Shizuka Kaori, grønn te med vanilje

Kawane er et tradisjonsrikt tedistrikt i fjellene i Japan, med opptegnelser om tedyrking tilbake til 1600-tallet. Plantasjene her er små og spesialiserte, og området sammenlignes gjerne med vingårdene i Burgund: små produksjoner, unike vekstforhold og kompromissløs kvalitet.

Shizuka Kaori kommer fra den familiedrevne plantasjen Shizuoka Nouen, der Mr. Konishi er fjerde generasjons tebonde. Her produseres små mengder premium te som gjerne er utsolgt kort tid etter innhøstingen. Teen er dyrket etter organiske prinsipper.

En elegant grønn te med hint av vanilje, frisk og fruktig, med umami i smaken.